Ursprungsgesschützter Blauschimmelkäse aus der Auvergne in Zylinderform. Der Käse reift mindestens 28 Tage und überzeugt mit seinem milden Blauschimmel-Aroma, seiner feinen Salznote und der schmelzenden aber schnittfesten Konsistenz.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Kuh |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | nein |
| Fett | min. 50 % Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 28 Tage |
| Rinde zum Verzehr geeignet | nein |
| Geschmack | aromatisch würzig |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
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