Fertig gereifter Charolais hat eine hohe Zylinderform mit leicht gebauchter Mitte. Die Rinde ist weich und essbar und mit einer dünnen weißen Schimmelschicht, auf der sich kleine blaue Schimmelpunkte befinden können.
Zutaten: Milch, Salz, Lab, Käsereikulturen
| Herkunftsland | Frankreich |
| Milchart | Ziegenmilch |
| Lab | tierisches Lab |
| Rohmilch | ja |
| Fett | mind. 45% Fett i.Tr. |
| Reifezeit | min. 16 Tagen |
| Rinde zum Verzehr geeignet | ja |
| Geschmack | aromatisch würzig |
| Laktosefrei | nein |
| Glutenfrei | ja |
Jeder Käse wird von uns von Hand geschnitten. Deshalb sind Mengenabweichungen +/-15% möglich. Wir berechnen die tatsächlich gelieferte Menge.
Hinweis zum Versand: Wir versenden vorrätige Ware Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Bestellungen, die vor 10 Uhr an einem der genannten Versandtage eingehen, verschicken wir am selben Tag. Bestellungen, die am Donnerstag nach 10 Uhr eingehen, verschicken wir in der darauf folgenden Woche.